¿Por que la obesidad se ha convertido en Pandemia?

Al parecer la raza humana se ha hiper-adaptado a este mundo en el que se ha vuelto costumbre llevar una vida de excesos. Ahora producimos tanta comida que , más que tener una pandemia de malnutrición ahora sufrimos de obesidad y todas las complicaciones que esta conlleva como: diabetes tipo 2, hipertensión hiperuricemia o gota, cáncer y paros cardiacos.

Trastornos que tristemente se han convertido en primeras causas de muerte, estando casi a la par de enfermedades transmisibles como la malaria. De hecho la obesidad es en parte una enfermedad transmisible, en el sentido de adopción e influencia de hábitos y actitudes de amigos y medios de comunicación masiva.

Los mapas de abajo fueron extraídos de un estudio del 2008 de la organización mundial de la salud. Explica el porcentaje de la población que sufre de obesidad; en el caso de México, más del 60% de las personas tienen un IMC de más de 30, lo que significaría una obesidad tipo II que en un hombre de 1.60m significaría  pesar más de 77kg para entrar en la clasificación.
http://gamapserver.who.int/mapLibrary/Files/Maps/Global_Obesity_BothSexes_2008.png

Pero afortunadamente podemos prevenirla y para hacerlo, necesitamos saber que la causa. No es un fenómeno simple, por lo tanto se explica bajo diversos factores que inter-actuan entre si , que tienen diferentes intensidades y que dependen de la población o persona. Estos factores son:

                                                         1. Genética

                                                         2. Industria alimentaria 

                                                         3. Agregados químicos

                                                         4. Comodidades brindadas por la tecnología

                                                         5. Estrés

                                                         6. Relación de problemas respiratorios y problemas del sueño

 1.Genética: Gracias a la evolución, el organismo humano almacena el exceso de energía en forma de grasa, intentando estar preparado para una escasez de alimento. Adaptación que fue adquirida por nuestros antepasados de la era de las cavernas.

El ser humano puede nacer con predisposiciones a almacenar más grasa, situación que se da en menos del 1% de la población. Por lo que tendrás que prestarle más atención a la dieta y ejercicio más que a averiguar si tienes alguna enfermedad rara.

Tú historia metabólica y de adaptación se remonta a los antepasados, pero también a cuando eras todavía un feto. Si la madre tuvo limitaciones para alimentarse durante la gestación, es probable que haya activado un gen del feto que lo adaptó a vivir en condiciones de escasez de comida, por lo que ahora almacenará los nutrientes de manera . Esto no quiere decir que si la embarazada come más, su hijo tendrá un metabolismo acelerado. Siempre el equilibrio será la mejor opción, para que la madre no gane demasiado peso y el hijo tenga buen metabolismo.



2.Industria alimentaria VS consejos de salud: Como todas las guerras, esta tampoco es justa. Estamos siendo bombardeados por todo tipo de comerciales sobre alimentos altos en azúcar y grasa. Son alimentos baratos, que se ven apetitosos y que están disponibles en cualquier tiendita de la esquina y por lo tanto es muy fácil preferir estos alimentos procesados en lugar de frutas y verduras.

Pero como es que llegamos a esto? creo que la respuesta esta en la sobre producción de alimentos que indujo el incremento de las porciones, el  proceso de los alimentos para alejar su caducidad y con todo esto, obviamente el aumento de precio para la supervivencia de las empresas alimentarias en el mercado.

 Solución: cambia de planeta en donde no exista comercio o ten una mente menos susceptible a lo que vez y escuchas.

3.Agregados químicos: no intento convencerte a que gastes una fortuna consumiendo todo orgánico o diciendo te que los agregados químicos engordan por si mismos. Más bien creo que reaccionan en el cuerpo de manera errónea inhibiendo absorción o funciones de los que si nutren al cuerpo. Alguien me podría refutar lo anterior con el conocimiento de que la FDA prueba y acepta solo una mínima parte de químicos en los alimentos. Pero si consumimos muchísimos alimentos que contienen esta mínima cantidad de químicos, todos los días, a todas horas y en cantidades excesivas; creo que es concebible que aparezca algún trastorno en el cuerpo, que regularmente son increíblemente silenciosos que se irán acumulando y se manifestarán de alguna forma después de años. Solución: come menos alimentos envasados, empaquetados o procesados industrialmente.
4.Comodidades: El automóvil, las comidas preparadas, aire acondicionado, lavadora, secadora , calefacción y computadora; es la tecnología que nos ahorra el esfuerzo físico de casi cualquier actividad. Yo la disfruto muchísimo como todos, pero tengo que aceptar que por ellas soy más sedentaria que nunca, ni si quiera trabajo para regular mi temperatura corporal.
Solución: utiliza de manera moderada  la tecnología. Camina hacia tu destino, prepara tu comida. Utiliza la tecnología para mejorar tu condición física y baja programas de ejercicios.

5.Estrés: Palabra que ha sido usada con frecuencia en estas épocas, una vez escuche a una niña de 10 años decir: oh! Estoy muy estresada, tuve día muy largo! . Intenté no reírme en su cara. Pero eso me hizo reflexionar que muchos adultos hacemos lo mismo. Entonces solo tienes que poner los pies en la tierra y vivir un día a la vez! Intentar disfrutar todo y hacer esas cosas que según tú no te dan tiempo pero que te hacen feliz, como pasear al perro o pasearte tu solo, hacer ejercicio, bailar, cantar o tocar un instrumento. El estrés es relevante en la obesidad por que forma parte de uno de los círculos viciosos de la obesidad. Te encuentras en estado de estrés, tu cerebro no se encuentra en la mejor condición para tomar buenas decisiones, el cuerpo intenta estabilizarse y entonces empieza a comer alimentos que te brinden felicidad temporal. Un tipo de adicción no reconocida como debería al chocolate, café, alcohol, papas fritas y otros con exceso de carbohidratos y grasas. La reconozco como adicción ya que: brinda alivio temporal y cada vez quieres más y más frecuentemente por que el cuerpo se hace poco a poco resistente y necesita de más estímulo. Entonces el tratamiento es dejar esas adicciones poco a poco para que el cuerpo vuelva a estabilizarse.

  6.Problemas respiratorios / dormir : A partir de los 60´s hemos perdido 2 horas de sueño, tal vez se debe a que estamos viendo algo en la tv, checando fb o cualquier otra actividad sumamente importante. Si el cuerpo duerme menos de lo que debe, entonces este se adapta y baja su gasto energético basal, lo que significa que gastas menos calorías por vivir y entonces te haces lento hacia los estímulos, digamos que vives al mínimo, como si estuvieras en stand by. Entonces serías más propenso a engordar, eso aunado a una dieta errónea y sedentarismo. Tenemos el resultado de una obesidad con problemas respiratorios que tienden a exteriorizar un hermoso color rojizo que simboliza su trabajo por quererse mantener oxigenado sin lograrlo. Ya que su pecho tiene que cargar mucho simplemente por expander sus pulmones y poder respirar, esfuerzo que es mayor mientras duerme, por lo que tienden a sufrir de apneas del sueño o dejar de respirar por un momento, situación prácticamente mortal obviamente. Entonces, no duermen bien, su metabolismo basal baja, siguen ganando peso, siguen sin poder dormir bien y bueno.. es la historia sin fin.


Entonces una disminución de peso, supondrá un cambio en todos los factores mencionados. Es decir, un cambio total en el estilo de vida que no se realizará de un día para otro y necesitará diversas estrategias como:

• cambiar el horario de comidas, ajustar el de sueño y añadir el de actividad física
• cambiar el lugar en donde haces las compras de comida
• aumentar el tiempo en el que comes
• planear tus comidas para evitar antojos